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全自动裹粉机的日常清洗

点击次数:122 发布时间:2019-10-02

  裹粉机在生产间歇期间不需要清洗,需要清洗的时间是每日的生产结束以后,用高压水清洗以及消毒。

  裹粉机用途广泛,适合禽肉类、水产类、果蔬以及休闲食品的预上粉、裹粉、撒粉等工序,代表产品有:裹粉鸡排、鸡米花、盐酥鸡块、琵琶腿藕条、茄盒、藕盒、小酥肉、裹粉鱼排、冰火鱼排、面包虾、鱼饼、虾堡、唐扬鱿鱼、天妇罗系列产品等。

  裹粉机首先要切断电源,清洗之前将设备内部的粉料以及碎肉等产品残渣清除掉,可拆卸的各零部件拆卸完毕后即可进行高压水清洗。裹粉机的拆卸要按照从上到下,从外到内的顺序依次拆开,清洗时减速机、风机、电控箱等部件要用塑料袋子罩起来,避免高压水直接冲洗;清洗时建议穿着简洁复合规定的制服,一定要注意部件刮伤手臂;注意保护眼睛和皮肤,清洗间要通风小心注意地面湿滑;高压水清洗后,根据需要进行必要的消毒,重点注意消毒液必须要冲洗干净彻底,否则会对裹粉机造成一定的损害;清洗消毒完毕的裹粉机最后进行通风晾干后即可使用。

 

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